Farzi Cafe, 印度孟买洛厄帕雷尔的一家餐厅
Farzi Cafe 是位于孟买洛厄帕雷尔街区的一家餐厅，将经典的印度食谱通过现代烹饪技术重新构想。菜单取材于印度各地的传统风味，每道菜都采用分子料理和精细摆盘等方法制作。
Farzi Cafe 是由一家印度餐饮集团创立的，旨在将现代烹饪方法更广泛地引入印度菜。洛厄帕雷尔的分店反映了该街区在过去二十年里成长为孟买主要餐饮目的地之一的过程。
“Farzi”一词源自乌尔都语，大意是“假的”或“仿制品”，这直接影响了食物在餐桌上的呈现方式。一道菜可能看起来像某样熟悉的东西，但味道却与你期望的完全不同。
这家餐厅位于洛厄帕雷尔，该商业区在晚上非常繁忙，因此提前一点到达会有帮助。强烈建议预订，尤其是在周末，因为座位很快就会满。
有些菜品被设计得看起来完全像印度日常街头小吃，但表面之下却使用了完全不同的食材或口感。这种视觉上的把戏是有意为之，也是厨房处理每道食谱的核心方式。
位置
地址
Unit No. C-10B,Ground floor, Courtyard, High Street Phoenix, 462, Senapati Bapat Marg, Lower Parel, Mumbai, Maharashtra 400050, India
GPS 坐标
18.99444,72.82467
最近更新
2026年8月30日 23:43
