El Viejo John, 哥伦比亚萨瓦内塔的一家餐厅
埃尔维耶霍约翰是哥伦比亚麦德林市以南的萨瓦内塔镇的一家餐厅,专营安蒂奥基亚地区的传统菜肴。菜单上有鱼、肉、班德哈和桑科乔,从清晨一直供应到傍晚。
这家餐厅的创立宗旨是延续派萨烹饪,自开业以来一直吸引着当地家庭。多年来,它几乎没有变化,仍然遵循着从一开始就采取的做法。
菜单以派萨菜肴为主,如班德哈派萨和桑科乔,这些菜肴按照当地家庭几十年来一贯的做法烹制。坐在这里,游客会注意到这里没有为外部口味做任何调整,食物反映了安蒂奥基亚地区人们真实的饮食习惯。
这家店清晨开门,营业到很晚,周末营业时间更长,因此适合大多数用餐时间。只收现金,所以建议在到达前先去自动取款机取款。
尽管这家店以大份量而闻名,但其价格保持在更接近社区食堂的水平,而不是正式餐厅。这种组合使其成为平日当地人和周日家庭都会光顾的地方。