Ráscal, 巴西圣阿马罗的餐厅
拉斯卡尔是圣阿马罗的一家餐厅,融合了巴西和意大利美食。厨房提供新鲜意大利面、沙拉、柴火烤披萨,以及每日在店内制作的传统酱料。
这家餐厅由在意大利利古里亚长大的烹饪教师娜迪亚·皮佐主厨与莉安合作创立。她们共同开发了定义今天这家餐厅的招牌食谱。
这家餐厅注重家庭式的用餐氛围,客人聚集在一起分享食物,并从厨房柜台直接挑选正在准备的菜肴。这种用餐方式在用餐者之间营造出一种仪式感和联系。
这家餐厅位于圣阿马罗市中心,每天供应晚餐,时间为晚上7点至10点。还提供恩波里奥系列的冷冻餐点,可以带回家烹制。
厨房汲取了利古里亚乡村传统的灵感,食谱强调新鲜香草和本地食材。与意大利山区这种联系,在每道菜中都能感受到。