Pickles, 法国南特的一家餐厅
皮克尔斯是南特的一家现代餐厅，直接从该地区的农民和生产者采购食材。菜单会定期更换，以反映不同季节的新鲜食材。
英国厨师多米尼克·柯克在学习了法国烹饪技术和地方菜谱后，于2014年在马赖街开设了皮克尔斯。这段经历至今仍影响着餐厅的烹饪方式。
厨房与当地农民、海藻采集者、酿酒厂和葡萄酒生产商合作，打造反映南特周边人文和风景的菜单。这些合作关系体现了食物如何将社区与附近种植和制作的东西联系起来。
餐厅周二至周六营业，午餐从中午至下午2:30，晚餐从晚上7:30开始。餐厅很小，很快就会客满，因此提前预订很重要。
每道菜都融合了对比鲜明的口感和风味，营造出均衡的味觉体验。这种对对比和平衡的关注，使这家餐厅的烹饪区别于典型的地区餐厅。
位置
无障碍设施
轮椅无障碍
地址
2 Rue du Marais, 44000 Nantes, France
营业时间
Mardi: 12:00 - 14:30
电话
GPS 坐标
47.21810,-1.55574
最近更新
2026年10月10日 22:50
