Silo, 以色列霍隆佩雷斯公园的一家意大利餐厅
西洛是位于以色列霍隆佩雷斯公园的一家意大利餐厅,围绕一个从意大利运来的木烤炉而建。烤炉位于厨房中央,全天用来烤面包、肉类和蔬菜。
这家餐厅是佩雷斯公园开发项目的一部分,从一开始就围绕使用地中海食材的意大利烹饪方法构思。随着时间的推移,这种方法在以色列中部的餐饮界形成了前所未有的形态。
菜单全天随着餐次而变化,从早餐一直到深夜的晚餐。这遵循了意大利人将食物与一天中的时间搭配而不是提供固定菜单的习惯。
餐厅每天从早上营业到午夜,场地内提供停车位。空间完全无障碍,有行动需求的人可以轻松移动。
木烤炉不是现场拼装的,而是从意大利整体运来的,这使它成为一件需要特殊处理的非寻常物品。由于其重量和尺寸,在运送过程中需要特殊处理。