Flammkuchenhof, 位于德国海德堡的阿尔萨斯风味餐厅。
弗拉姆库亨霍夫是海德堡的一家餐厅,供应传统的阿尔萨斯扁面包。薄而脆的面包上铺有奶油、洋葱以及其他多种配料,均采用经典方法制作。
这家餐厅将法国和德国边境地区已有数百年历史的烘焙传统带到了这座大学城。这种扁面包的制作方法在当地有着深厚的根基,至今仍是当地饮食文化的重要组成部分。
这个地方融合了边境地区的法国和德国美食传统。游客可以体验到一项古老的工匠传统如何在当今的厨房中保持活力。
餐厅平日从下午5点开始营业,周日从中午开始营业,一直开到午夜。提供轮椅通道,方便有行动需求的顾客。
这家餐厅提供约四十种扁面包,从经典配方到新式演绎,应有尽有。每一种都展示了古老技艺如何通过创意组合被重新诠释。