Rapha Kerala Restaurant - Authentic South Indian Cuisine, 加拿大尼亚加拉大瀑布的南印度餐厅。
拉帕喀拉拉餐厅是位于尼亚加拉大瀑布的一家南印度餐厅,专注于喀拉拉邦的地道菜肴。厨房使用椰子、咖喱叶和芥菜籽,按照该地区的传统食谱烹制每道菜。
这家餐厅延续了喀拉拉邦几个世纪以来通过香料贸易形成的烹饪传统。食材和烹饪方法源自马拉巴尔海岸香料分销全球的时代。
喀拉拉美食体现了数个世纪以来居住在该地区的不同社群的影响。游客可以从菜单上素食和荤菜并排供应的情况中看到这一点。
您可以通过电话或在线系统预订餐桌,餐厅在周末延长营业时间。延长的营业时间是为了应对旅游旺季期间增加的游客数量。
这里的多萨饼份量异常大,需要专业的烹饪技巧。制作这些多萨饼的部分设备是直接从印度进口的。