Cantón Regio, 芝加哥皮尔森区的墨西哥餐厅
坎顿雷希奥是芝加哥皮尔森区的一家墨西哥餐厅,专营墨西哥北部菜肴。开放式厨房里,厨师在牧豆木炭火上烹制牛排和传统菜肴。餐厅既展示烧烤过程,也展示烹饪过程,供应早、中、晚餐,并提供外卖和户外座位。
这家餐厅于1962年开业,原名新莱昂,几十年来一直致力于提供正宗的墨西哥菜肴。2016年更名为坎顿雷希奥,体现了对墨西哥北部烧烤传统的新关注。
这家餐厅通过来自蒙特雷和新莱昂的地方菜谱和烹饪方法,展现墨西哥北部的烹饪传统。开放式厨房让食客可以观看传统菜肴的烹制过程。
这家餐厅位于皮尔森区的西18街,接受现金支付。客人可以在店内用餐、点外卖,或根据天气和可用情况坐在户外餐桌旁。
食客可以通过开放式厨房观看厨师在牧豆木火焰上直接烹制肋眼牛排和其他特色菜。这种可见性使烹饪过程成为用餐体验中不可或缺的一部分。