Mi Rancho, 美国比米吉的墨西哥餐厅
Mi Rancho 是位于比米吉的一家墨西哥餐厅,提供法希塔、卷饼和帕里拉等传统菜肴,盛在热铁板上。室内装饰着色彩鲜艳的横幅和图片,体现墨西哥风格,食物份量充足,使用优质食材和均衡的香料。
Mi Rancho 大约十年前在比米吉开业,是 David Mendoza 和他的妹妹 Blanca 拥有的一个不断发展的餐厅家族企业的一部分。这家家族企业最初在北部地区拥有少量店面,此后一直在扩张。
Mi Rancho 的名字指的是传统的墨西哥牧场,这种联系体现在整个空间的装饰和背景音乐中。这家餐厅是一个聚集地,家庭和常客在这里体验墨西哥的待客之道与当地社区生活的融合。
这家餐厅每周大部分日子都营业,营业时间与当地通常的店铺一致,因此很容易找到方便的时间前往。目前正在进行翻新,包括安装新窗户,以创造更开放的座位和提升整体舒适度。
厨房依靠代代相传的家庭食谱,这些食谱构成了菜单的基础。店主定期推出受个人旅行启发的新菜肴,在保持正宗根源的同时不断推陈出新。