Saraghina Pizzeria, 位于美国布鲁克林的比萨店
萨拉吉纳是位于布鲁克林贝德福德-斯泰弗森特的一家比萨店,宽敞的用餐区裸露着砖墙,摆放着木桌。柴火烤炉不断烤出薄底比萨,饼边有明显的焦斑。
这个地方于2009年开业,将原药房建筑改造成餐厅。这次改造开启了它作为以那不勒斯风格比萨为中心的社区目的地的身份。
这家餐厅从当地农民采购食材,并随季节更换菜单,使用新鲜农产品。这种做法使它成为一个聚会场所,邻里重视食物的来源。
这家比萨店位于刘易斯大道,欢迎直接到店的顾客。大多数日子傍晚开门,周末营业到更晚。
每份比萨面团在进入高温烤箱前发酵24小时。这一长时间的工艺使饼皮呈现出斑点图案,使每份比萨各具特色。