Vasiniko Cucina napoletana, 意大利贝加莫的比萨店兼意大利餐厅
Vasiniko Cucina napoletana 是一家位于蓬塔广场的比萨店，采用传统方法和长时间发酵的面团制作那不勒斯风味比萨。餐厅还提供自制意面菜肴和新鲜海鲜料理。
这个名字来自那不勒斯方言中意为罗勒的词，该词源于古希腊语，代表着数百年来的地中海烹饪方法。这家店将这一烹饪传统从那不勒斯传承到意大利北部。
这家厨房将那不勒斯的比萨制作与贝加莫当地饮食习俗相结合，提供比萨以及自制意面和海鲜特色菜。游客可以看到两个意大利地区如何在一个空间里分享他们的美食传统。
餐厅位于圣莱昂纳多教堂附近，每天营业，并为所有客人提供无障碍通道。您可以提前预订餐桌，避开高峰时段。
这家厨房使用一种特殊的母酵母发酵法，使面团具有独特的质感和层次丰富的风味，这在快速制作中并不常见。这种技术将简单的食材转化为随着时间发展出特性的东西。
位置
无障碍设施
轮椅通行受限
地址
Piazza Pontida, 13, 24122 Bergamo BG, Italy
营业时间
星期一-星期日 15:30-24:00
电话
GPS 坐标
45.69279,9.66395
最近更新
2026年8月30日 23:43
