La Caraque, 法国圣马洛的一家餐厅
La Caraque 是位于 Quai Solidor 上的一家餐厅,供应布列塔尼地区菜肴。食材直接来自当地的渔民和周边农场。
这座建筑的历史可以追溯到圣马洛是一个主要贸易港口的时期,早于这家餐厅的开业。它矗立的地方,自中世纪以来,船只和货物就一直塑造着这个港口。
这个名字源于一种历史悠久的船只类型,将这家餐厅与圣马洛的航海遗产联系在一起。这种与海洋的联系塑造了餐厅的氛围,并体现在每一道菜肴中。
这家餐厅就坐落在港口散步道上,步行即可轻松到达。在温暖的天气里,有户外座位可以欣赏水景。
厨房与早市摊贩紧密合作,每天获取最新鲜的渔获。这种与市场的日常联系塑造了菜单,菜单不断变化。