Agritur el Mas, 意大利莫埃纳的山地农场餐厅兼住宿
阿格里图尔·埃尔马斯是莫埃纳的一家山地农场餐厅兼住宿,经营着一座饲养灰色阿尔卑斯牛的农场。农场每天生产新鲜的乳制品和蔬菜,直接用于餐厅厨房。
该业务最初是传统的山地农场,后来转变为乡村旅游目的地。这一转变保留了法萨多洛米蒂地区的当地农业实践。
餐厅将拉登烹饪传统与山地食材相结合,提供当地特色菜,如使用烟熏鳟鱼和莫埃纳普佐内奶酪制作的山地培根蛋面。用餐者可以在用餐时观看牛棚里的奶牛,直接看到他们的食物来源。
该物业设有八间木制家具客房、一个农场商店,以及供探索瓦尔迪法萨地区的免费自行车。由于该场所保持了实际运营农场的特点,游客应预期简单的住宿条件。
餐厅的玻璃墙可以直接看到牛棚,让客人观察到为他们提供餐食的动物。这种透明度在动物和盘中菜肴之间建立了不寻常的联系。