Le Vieux Four, 法国沙泰尔的山间餐厅
Le Vieux Four 是沙泰尔的一家山间餐厅,拥有四个用餐室和一个阴凉的户外露台。餐厅位于滑雪坡道正下方,将传统农舍建筑与现代用餐空间融为一体。
这座建筑建于1852年,最初是该地区的一座农舍。建筑结构被保留下来,后来改造成餐厅,历史元素仍然可见。
厨房按照萨瓦地区食谱,使用当地食材烹制菜肴。昔日马厩的饲槽中摆放着展示当地山地传统的小雕像。这些细节将用餐空间与这个地方的乡村过去联系起来。
餐厅紧邻滑雪坡道,从雪道滑下后步行即可到达。午餐和晚餐都很适合,周二至周日营业。
这家餐厅根据两个不同的季节调整营业时间,并根据冬季和春季的客流改变运营方式。这种灵活性反映了滑雪胜地的季节性节奏。