Yaffo-Tel Aviv, 特拉维夫的精致餐厅。
雅法特拉维夫是一家供应地中海和受法国启发菜肴的餐厅,餐厅采用工业风格装潢,铺有白色桌布。主厨海姆·科恩将传统食谱与现代烹饪技巧贯穿于整个菜单。
这家餐厅位于伊加尔·阿隆街的伊莱克特拉大厦内,主厨科恩将当地烹饪传统转变为现代诠释。这种转变将所在地的烹饪历史与对熟悉食谱的现代手法连接起来。
菜单取法现代特拉维夫、旧雅法、耶路撒冷和阿什肯纳兹烹饪风格。这一点体现在牛肉鞑靼和羊肉串等菜肴中,它们反映了该地区人们今日的饮食习惯。
这家餐厅每天营业,可轮椅通行,主用餐区和吧台厨房区均可预订。最好提前预订,尤其是在繁忙时段。
每餐都以传统塔本炉烤制的新鲜面包开始,配以芝麻酱和油。蟹肉团子展现了厨房的创意融合,上面撒有褐黄油和 challah 面包屑。