Joe's Seafood, Prime Steak & Stone Crab, 位于芝加哥河北岸(River North)的美式海鲜餐厅。
乔氏海鲜、顶级牛排与石蟹餐厅(Joe's Seafood, Prime Steak & Stone Crab)是一家位于芝加哥河北岸东格兰德大道上的多层美式餐厅。菜单上综合了佛罗里达石蟹钳、顶级牛排和新鲜海鲜。餐厅占据多层空间,底层设有酒吧区,楼上则是更适合久坐用餐的餐厅。
这家餐厅最初于1913年在迈阿密海滩开业,以供应佛罗里达海岸捕捞的石蟹而闻名。其扩展到芝加哥是通过与Lettuce Entertain You餐饮集团的合作实现的,该集团将这一佛罗里达传统带到了中西部。
与石蟹钳一同供应的自制芥末酱遵循了迈阿密海滩的古老配方,被视为这家餐厅体验的招牌。服务员在桌边敲开蟹钳的情景,是许多食客在餐后久久难忘的回忆。
餐厅位于河北岸,步行即可到达芝加哥市中心的许多酒店和办公楼。强烈建议预订,尤其是在周末或晚餐高峰时段。
石蟹钳是季节性供应品,仅在10月至5月的佛罗里达收获季节提供。螃蟹在收获过程中不会被杀死,因为只取一只钳子,然后将螃蟹放回水中,让它重新长出新的钳子。