Chez Davia, 法国尼斯格里马尔迪街的餐厅
Chez Davia 是一家家庭经营的餐厅，约有30个座位，餐厅内铺设水磨石地板，悬挂枝形吊灯，餐桌铺有传统的维希格纹桌布。经典的环境搭配以当地烹饪技法为基础的时令菜单。
这家餐厅于1953年由Pierre Altobelli的祖母Davia创立，至今仍由家族经营。现任老板曾在摩纳哥跟随Ducasse、在东京跟随Troisgros工作，将精湛的技艺融入地方传统。
菜单上有尼斯的当地特色菜，如罗亚河谷的barbajuans、西葫芦花炸饼和瑞士甜菜馅饼，均采用地中海食材制作。这些传统菜肴体现了厨房几十年来对当地烹饪方式的尊重。
餐厅位于格里马尔迪街，营业时间为周二晚上，周三至周六供应午餐和晚餐，周日全天营业。由于座位有限，很快客满，建议提前预订，周末尤其如此。
酒单融合了传统和天然葡萄酒，包括Caccianemici的起泡酒Ursa和Domaine de Terrebrune的红葡萄酒。这一选择体现了餐厅将本地生产商与创新风格相结合的做法。
位置
地址
11bis Rue Grimaldi, 06000 Nice, France
营业时间
星期二-星期日 19:15-21:30
电话
GPS 坐标
43.69910,7.26482
最近更新
2026年10月10日 06:36
