Udupi Gardenia, 印度南部班加罗尔的素食餐厅
乌杜皮花园是班加罗尔南部的一家素食餐厅,供应采用传统方法烹制的南印度菜肴。菜单包括马萨拉多萨、伊德利以及用新鲜食材制作的多种蔬菜咖喱。
这里的烹饪传统可追溯到卡纳塔克邦的乌杜皮,那里的寺庙厨师在几代人的时间里发展了素食烹饪技术。这些方法后来传播到南印度各地及更远的餐馆。
这个名字源于卡纳塔克邦的沿海城市乌杜皮,该市长久以来以其寺庙烹饪传统而闻名。源自那里的菜肴,如马萨拉多萨和伊德利,是这里供应的核心。
这家餐厅在主要用餐时段往往会客满,因此稍早或稍晚到达会让您更从容。它位于班加罗尔南部,与城市其他地区交通便利。
这里的素食印度香饭使用卡纳塔克邦沿海地区的香料混合物,并且随着季节不同蔬菜的加入而略有变化。这意味着这道菜的味道会因您访问的时间而略有不同。