PS TAPAS 西班牙餐酒館, 台湾台北的西班牙餐厅
PS TAPAS 是台北餐饮区的一家西班牙餐厅,将西班牙炖饭、塔帕斯等传统菜肴与现代风味相结合。餐厅提供多种西班牙葡萄酒,并设有室内和室外座位。
该餐厅于2008年6月由慕捷国际餐饮事业开业,将西班牙料理引入台湾的餐饮界。这标志着欧洲烹饪传统对当地饮食文化的重要输入。
菜单主打塔帕斯,这些小菜在西班牙随着雪利酒而发展起来。游客可以体验这种用餐方式如何促进人们之间的分享与交流。
餐厅位于光复南路28巷346号,设有室内和室外座位。用餐期间,酒吧提供饮品和西班牙葡萄酒。
附属的PS TAPAS Smoke House使用专门的Mibrasa烟熏箱进行食物制备。这种技术将西班牙烟熏方法与当地食材相结合,创造出独特的风味变化。