Le Comptoir Syrien, 法国圣艾蒂安的烧烤餐厅
勒孔图瓦尔叙利亚餐厅是一家供应烤肉类和传统叙利亚菜肴的餐厅,其做法遵循中东食谱。菜单上有多种腌料和香料混合物,这些都是用明火慢烤而成的。
这家餐厅是圣艾蒂安最早开设的叙利亚餐厅之一,随着中东烹饪在法国逐渐为人所知而向公众开放。它使这些烹饪方法在该地区更为熟悉方面发挥了作用。
这个地方向当地食客介绍传统的叙利亚烧烤方法,并展示了黎凡特地区的人们在家如何烹饪。菜单反映了那个世界日常餐食的准备和调味方式。
餐厅位于爱德华·瓦扬街,晚上营业。明智的做法是提前预订,以确保有座位。
这个地方采用叙利亚特有的烧烤方法,肉被多层处理。这种技术创造出不同于该地区其他餐厅的风味。