La Citadelle, 法国格朗维尔的海鲜餐厅。
拉西塔德尔是格朗维尔的一家海鲜餐厅,设有三间独立的用餐室,可眺望港口。每个空间都展示当日捕获的鲜鱼和当地特色菜,如肖塞龙虾和本地水域的牡蛎。
这家餐厅自开业以来一直保持其烹饪传统,并以当地海鲜为基础建立了自己的特色。附近水域的龙虾和牡蛎成为其菜肴的基础。
主厨西里尔·多拉菲以当地渔民捕获的新鲜海产和时令食材烹制地方菜。食物体现了诺曼底的传统,以及沿海社区长期珍视海洋馈赠的方式。
餐厅位于港口一侧,从格朗维尔市中心步行即可轻松到达。提前预订是明智之举,尤其是在周末或旺季来访时。
菜单上有海水酸菜和伊斯尼奶油温牡蛎,将陆地与海洋的产物结合在一起。这些菜肴展示了诺曼底烹饪如何融合当地种植和捕捞的食物。