Mangiafuoco, 意大利罗马的意大利餐厅
Mangiafuoco 是罗马的一家意大利餐厅,专营传统柴火披萨和罗马地方菜。餐厅内部采用温暖的木质装饰搭配现代照明,可容纳小型聚会和大型庆典。
这家餐厅的创立致力于传统柴火披萨技艺,这些技艺源自罗马烹饪工艺的代代相传。这些沿用已久的方法至今仍是厨房运营的基础。
这家餐厅从拉齐奥大区各地的农场和生产商采购时令食材,与当地饮食传统保持着直接联系。与地区供应商的这种关系塑造了每日菜单和送上餐桌的食材品质。
餐厅午餐供应时间为12:30至15:00,晚餐为19:30至午夜,根据天气情况提供室内和室外座位。建议预订,尤其是在高峰时段和周末。
设有专门的無麩质备餐区,确保有饮食限制的客人能够在不影响意大利正宗风味的前提下安全用餐。这种方式让乳糜泻患者可以无忧享用传统罗马披萨。