Shàng Artisan Noodle, 位于拉斯维加斯的亚洲面条餐厅。
Shang Artisan Noodle 是拉斯维加斯的一家亚洲面条餐厅,技艺娴熟的师傅在就餐区可见的开放式操作台前,用传统揉面和拉面手法制作新鲜面条。餐厅既提供堂食座位,也提供外卖服务。
这家餐厅的面条制作方法源自中国北方的山西省,那里的小麦种植和面条制作已繁荣了数千年。这一古老的手艺传统构成了如今餐厅中可见的备餐工作的基础。
面条菜品源自中国北方的食谱,并采用能赋予每道菜独特口感和风味的技艺制作。游客能感受到地方烹饪方法如何成为盘中餐的核心。
这家餐厅位于拉斯维加斯,价格实惠,用餐区有开放式座位。顾客既可堂食,也可外带,按自己的需求选择。
游客可以观看整个面条制作过程,厨师通过反复拉伸和折叠,将简单的面团变成又长又均匀的面条。这个过程体现了这项传统技艺所需的技巧和力量。