Chez Boisset, 法国莱桑特玛丽德拉梅尔的餐厅
Chez Boisset 是一家位于法国莱桑特玛丽德拉梅尔沿海小镇的地中海风味餐厅,使用周边卡马尔格地区的食材。餐厅提供室内和室外座位,供应以传统方式烹制的鱼类和时令菜肴。
这家餐厅坐落在一座拥有数百年历史的建筑内,这座建筑是这座小镇悠久历史的遗存。其烹饪方法源于当地厨师在这片沿海地区世代相传的传统。
菜单将卡马尔格的烹饪传统与这座小镇的海洋身份联系在一起。菜肴反映了当地居民长期以来如何在日常饮食文化中依赖鱼类和当地食材。
步行即可轻松到达,且靠近港口,在镇上散步时很容易找到。尤其是在温暖的月份,游客较多,建议提前预订。
这家餐厅与当地渔民保持着直接联系,渔民们会在营业开始前将早晨捕捞的鱼送到厨房。这种与渔业社区的直接关系意味着每日供应总是反映当天捕获的鱼。