Auberge du Vieux Puits, 法国丰容库兹的高级餐厅
这家餐厅是村里的一家乡村旅馆,提供以当地优质食材为主的时令菜单。菜肴在优雅的用餐室中供应,精致地体现了法国的传统。
这座建筑最初是一家简朴的乡村旅馆,在1990年代初被改造成高级餐饮场所。此后,通过专注的工作和一贯的卓越表现,它已发展成为法国最受尊崇的美食目的地之一。
厨房通过精心挑选的食材和植根于世代地方实践的传统烹饪方法,讲述朗格多克地区的故事。游客可以品尝到花园、附近市场和盘中每道菜之间的直接联系。
餐厅有一个私人花园,游客可以参观,了解许多食材的来源,这增加了体验感。建议提前计划,并了解在村庄内的位置,以便轻松到达。
餐厅经营着自己的一座工作花园,种植约75种蔬菜和香草,每天都会改变菜单。这种直接供应使厨师能够自发灵活地应对收获的馈赠。