Kinich, 伊萨马尔的一家墨西哥餐厅。
Kinich是伊萨马尔的一家餐厅,使用尤卡坦半岛的传统食谱烹制菜肴,包括cochinita pibil、papadzules和panuchos。厨房由经验丰富的当地厨师(如Georgina Pech)经营,他们多年来一直制作这些食谱。
这里使用的烹饪方法基于西班牙征服之前的技术,例如用香蕉叶在地下烹饪和古老的香料混合物。这些做法已经保持了数百年,并且至今仍然是菜肴味道的关键。
这个地方是游客可以品尝到按照当地家庭多年使用的食谱和方法烹制的食物。来到这里意味着参与到一种与该地区日常生活相连的饮食方式中。
餐厅位于伊萨马尔市中心的Calle 27号299号,交通便利。每天从中午营业至傍晚,如果您想确保有座位,可以提前预订。
这家餐厅使用Recado Blanco和其他尤卡坦烹饪中典型且在其他地方难以找到的地区香料混合物。这些食材赋予菜肴一种只有在该地区才能体验到的风味。