El Palacio de los Jugos, 美国迈阿密的古巴餐厅
El Palacio de los Jugos 是迈阿密的一家古巴餐厅,在开放、不讲究的环境中供应丰盛的菜肴和新鲜果汁。菜单涵盖烤猪肉、黑豆和米饭等古巴主食,所有菜品均大批量制作,直接从柜台供应。
这个地方于1977年在迈阿密以一个小的果汁摊起家,经过几十年发展成了一家完整的餐厅。它的发展伴随着迈阿密古巴社区的壮大,而该社区逐渐塑造了这座城市的大部分饮食文化。
El Palacio de los Jugos 是迈阿密古巴社区的聚会场所,用西班牙语点餐很自然,一盘盘食物像家里厨房一样传递。这里更像一个开放的市场摊位,而不是一个坐下来用餐的地方,这正是吸引当地人经常回来的原因之一。
这家餐厅在迈阿密有几家分店,最著名的一家位于城市西侧的弗拉格勒街附近。在用餐高峰期会很拥挤,所以比午餐或晚餐高峰时段稍早或稍晚到达可以避免等待。
虽然这家餐厅现在以食物闻名,但其核心的果汁吧本身仍然吸引着人们,每天现榨20多种新鲜热带果汁。许多常客只是为了喝一杯番荔枝或百香果汁而进来,完全不点餐。