Bulle, 法国里昂富尔维耶尔广场的高级餐厅
Bulle是一家位于富尔维耶尔广场的高级餐厅,在优雅的用餐室中供应法国菜,用餐室铺有抛光木地板,并配有水晶灯具。厨房专注于使用周边地区采购的食材烹制时令菜肴。
现在这家餐厅所在的建筑最初于1853年作为耶稣会神学院建造,坐落在留有高卢罗马遗迹的地基之上。这种层叠的历史至今仍体现在建筑的结构和设计之中。
主厨Guy Lassausaie被誉为法国最佳工匠(Meilleur Ouvrier de France),他带领烹饪团队使用当地食材烹制精致的时令菜肴。
餐厅每日营业,从大教堂前的广场即可轻松到达,为客人提供便捷的抵达方式。餐厅在营业时间内提供多种菜单选择,以满足不同的用餐偏好。
客人在到达主用餐区之前,会先经过一个设有露台的酒吧区,露台可俯瞰里昂。这种布局营造了一种自然的过渡,让客人在到达时就能欣赏到城市景观。