Chico, 巴西圣保罗的一家餐厅
奇科是圣保罗的一家巴西餐厅,以现代风格呈现巴西各地的地方菜。餐厅内有木桌、柔和的灯光以及面向街道的大窗户,营造出开放的感觉。
这家餐厅于2015年开业,很快成为所在社区的热门去处。随着时间的推移,它围绕巴西各地的传统食谱打造了菜单,并将其调整以适应城市厨房。
菜单以巴西不同地区的食材为重点,将地方烹饪带入城市环境。巴西东北部的菜肴经常出现,反映了在圣保罗餐厅中很少见的烹饪传统。
建议提前预订,尤其是周末,因为座位很快就会坐满。餐厅步行方便到达,位于圣保罗一个热闹的地区。
厨房采用零浪费的方式,将剩余的食材制成蜜饯和自制调味品。这些与主菜一起供应,完全使用厨房原本会丢弃的材料制成。