Vittorios, 墨西哥普埃布拉市中心的餐厅和披萨店
Vittorios 是位于墨西哥普埃布拉市中心的一家餐厅和披萨店,供应当地墨西哥菜肴和意大利美食。菜单上有传统的普埃布拉特色菜,如 mole poblano 和 chiles en nogada,还有自制的披萨。
这家餐厅于1983年开业,此后一直在普埃布拉市中心的同一地点。几十年来,它为当地人和来自该地区的游客等几代人提供了食物。
菜单将墨西哥和意大利烹饪自然地融合在一起,而非生硬拼凑。像上面放有 huitlacoche 的披萨这样的菜肴,展示了当地食材如何在意大利风味的形态中找到自己的位置。
这家餐厅位于普埃布拉市中心,从市中心大部分主要景点步行即可轻松到达。中午或周末前往可能会需要稍等片刻,因为那时店里往往会坐满。
披萨面团和餐厅供应的所有面包都是每天新鲜制作的,还有使用店内开发的配方制作的自制番茄酱。所用食材来自普埃布拉周边的当地供应商。