La Boucherie, 法国科尔马的一家烧烤餐厅
La Boucherie 是科尔马的一家餐厅，将传统肉店的外观和氛围与用餐区融为一体，瓷砖墙壁和展示价格信息的标牌遍布各处。室内设计让人想起老式肉铺，简洁实用的元素以简单的方式组织空间。
这家餐厅由一位专业屠夫于1974年创立，并发展成为专注于优质肉类烹饪的网络。对工艺和传统法式烹饪方法的执着从一开始就塑造了这一理念。
员工穿着传统的屠夫围裙，并使用法语屠夫的传统语言卢谢贝姆（Louchébem），在用餐空间中延续着工匠传统。这些做法以自然、日常的方式将食客与数百年的肉类加工传统联系起来。
餐厅周一至周四营业至22:00，周末延长至22:30，并提供儿童特别菜单。乘坐公共交通很容易到达，氛围轻松，适合任何规模的团体。
入口处矗立着一尊名为玛格丽特的真牛大小的雕像，为餐厅增添了俏皮的气息。厨房使用的肉类来自蒙贝利亚尔牛，这是一种在该地区有着深厚根基的法国本地品种。
位置
地址
24 Rue des Métiers, 68000 Colmar, France
营业时间
星期一-星期四 19:00-22:00; 星期五-星期六 19:00-22:30; 星期日 19:00-22:00
电话
GPS 坐标
48.11247,7.36509
最近更新
2026年8月31日 07:48
