El Príncipe Tutul Xiu, 墨西哥马尼的餐厅
埃尔·普林西佩·图图尔·希乌是马尼的一家餐厅,供应波克丘克、科奇尼塔·皮比尔和凯索·雷耶诺等当地菜肴。宽敞的用餐区装饰着当地艺术品和纺织品,并展示周边地区的手工艺品。座位充足。
这家餐厅的名字来源于图图尔·希乌家族,该家族在西班牙人到来之前统治着尤卡坦半岛的马尼地区。这个名字将餐厅与那个时代的政治和社会历史联系起来。
菜单基于古老的玛雅烹饪方法,如地下烤炉,以及当地世代使用的传统食材,如胭脂树籽、哈瓦那辣椒和柑橘类水果。
这家餐厅最适合白天前往,此时供应完整菜单,用餐区也更有活力。由于可能会在轻松的环境中坐上一段时间,建议穿着舒适的衣物。
厨房使用当地玉米品种手工制作玉米饼,并在每餐中趁热供应,这为每道菜增添了特别的新鲜感。这个小细节让每餐都感觉更加贴心,也体现了制作过程中的用心。