Kopi Es Tak Kie, 皮南西亚的一家中餐馆
Kopi Es Tak Kie 是皮南西亚的一家传统中餐馆,以冰奶咖啡和自制面条菜肴而闻名。厨房提供各种中式菜肴,以及其招牌饮品,所有菜肴均采用数十年来传承的方法制作。
这家餐厅成立于1920年代末,见证了社区在不同时代的变迁。它在重大的地区变化中依然屹立,同时保持了其原始的烹饪方法和风格。
这家餐厅通过其名称和日常经营,反映了中国移民的身份和社区价值观。游客可以感受到这个地方如何成为社区几代人文化结构的一部分。
这家餐厅位于一条小街上,清晨很早开门供应早餐和咖啡。想要体验这个地方的游客应该在上午时段到达,因为关门时间在下午早些时候。
咖啡配方是在1970年代通过使用来自印度尼西亚不同地区的咖啡豆进行试验而开发的。这个配方至今仍是吸引回头客的核心元素。