小包子, 法国第二区的中国餐馆
小包子是一家位于巴黎第二区的中餐馆,专营小笼包和饺子。餐厅采用半开放式的实验室风格设计,绿色和白色瓷砖墙壁,开放式厨房和暴露的管道让食客可以全程观看厨师准备每一道菜。
这家餐厅由Céline Chung和Billy Pham于2019年2月创立,是他们餐饮集团的起点。后来,他们又开设了Gros Bao和Bleu Bao两家餐厅,以扩展他们的烹饪理念。
店名指的是小蒸包,食客可以在开放式厨房里观看整个制作过程。这种透明的烹饪风格将亚洲烹饪传统与巴黎餐厅文化融合在一个非正式的环境中。
这家餐厅位于圣但尼街,地处中心区域,附近有多个地铁站,交通便利。开放式厨房可能会使空间在繁忙时段变得温暖且有些嘈杂,因此请做好休闲用餐的准备。
菜单将上海特色菜与有机面粉、散养猪肉和有机姜相结合,同时供应来自香港的精酿啤酒和自制的加入青花椒的Bao B啤酒。这种亚洲食谱与西方食材的融合创造了令人惊喜的风味组合。