Da Pino, 意大利特雷维索的意大利餐厅
达·皮诺是意大利特雷维索的一家意大利餐厅,专门提供威尼托大区的传统菜肴。菜单上有柴火烤披萨、新鲜沙拉,以及使用当地烹饪传统食谱制作的意大利面食。
这家餐厅于1972年开业,一直在特雷维索市中心的一座历史建筑中经营。这种根基使得当地的烹饪传统得以通过几代人的家族经营传承下来。
餐厅的用餐区展示着当地艺术家的作品,将用餐体验与该地区的艺术氛围联系起来。这些作品会定期轮换,让游客得以一窥特雷维索的当代创意作品。
这家餐厅适合希望享受餐桌服务的食客,餐厅内的布局便于走动。建议提前预订,尤其是在繁忙时段或周末。
这里的披萨采用特殊的发酵方法,制作出独特的微红色饼底,使其有别于典型的意大利披萨店。这种手工技艺源于多年的 experimentation,在其他地方很少见。