Blu Kouzina Dempsey, 新加坡登普西山的一家希腊餐厅。
Blu Kouzina Dempsey 是一家位于登普西山区的希腊餐厅,入口处有迈锡尼狮子雕像,黑白格地板营造出地中海风情。餐厅可容纳约300位客人,在轻松的环境中供应经典希腊菜肴。
这家餐厅于2010年在武吉知马开业,2016年迁至登普西路,座位数从90个增加到300个。这次搬迁使餐厅能够接待更多客人并扩展运营。
这家餐厅体现了希腊的“菲洛尼西亚”(philoxenia) 理念,即好客是餐饮体验的核心。顾客会注意到员工对每位客人的关注,以及传统价值观如何塑造服务方式。
餐厅位于登普西路10号,为保证所有客人能用餐,每桌用餐时间限制为两小时。建议在午餐和晚餐时段预订,尤其是周末和节假日。
这家餐厅直接从希腊采购食材,并且所有菜肴都不使用微波炉,只选用特定庄园的初榨橄榄油。对优质食材的坚持体现在每一道菜中。