Tandoori Nights, 西班牙巴塞罗那拉瓦尔区的印度餐厅
Tandoori Nights 是一家位于拉瓦尔中心地带的印度餐厅,提供北印度菜肴,如鸡肉提卡、羊肉咖喱和素食选项,均采用正宗香料和传统烹饪方法制作。餐厅设有专门的泥炉炭火烤箱,厨师在极高的温度下烤制馕饼和腌制肉类。
这家餐厅将北印度烹饪传统带到了拉瓦尔地区,移民社区在此引入了多样的烹饪影响,改变了该街区的美食面貌。它的建立反映了该地区近年来向国际化餐饮选择的演变。
这家餐厅通过共享拼盘和家庭式点餐来呈现印度美食,营造出一种共同用餐的氛围。这一传统邀请客人一起体验多种风味,而不是独自用餐。
该餐厅位于拉瓦尔,每天营业,周末营业时间稍长,以容纳更多食客。建议预订,尤其是在团体用餐时。
泥炉炭火烤箱达到极高的温度,彻底改变了馕和肉的烹饪方式,赋予食物一种其他地方找不到的独特烘烤质感。这种传统的烹饪方法使得这里的菜肴与典型的印度餐厅有所不同。