Cafe MX, 墨西哥莫雷利亚的一家墨西哥餐厅
Cafe MX 是一家位于莫雷利亚历史中心的墨西哥餐厅,两层楼配有木制家具和大窗户。临街的露台将用餐区延伸至室外,让客人可以在露天用餐。
这家餐厅于2015年开业,为莫雷利亚的历史街区带来了一种现代的餐饮方式。在长期以来以传统餐馆为主的区域,它是同类中的先驱之一。
Cafe MX 融合了当地食材和法式糕点技艺,这在其甜点和烘焙食品中表現得尤为明显。由此形成了一种在不摒弃地域风味的前提下重新诠释地域口味的烹饪风格。
这家餐厅全天营业,提供堂食和外卖服务。想坐在露台的人应早点到,因为繁忙时段这些座位很快就会坐满。
厨房设有一个内部糕点实验室,团队在这里使用当地食材研发新配方。这个空间不对游客开放,但其成果直接体现在每日菜单上。