Auberge du Belvédère, 法国科梅尔-韦尔内的餐厅
贝尔维德尔客栈是科梅尔-韦尔内的一家餐厅,拥有两个用餐区和一座可眺望卢瓦尔河谷的露台。室内可容纳约90人,室外可容纳约120人。
这家餐厅于1997年作为家族项目开业,几十年来不断发展其烹饪风格。一道名为“埃迪特的蛙腿”的招牌菜成为其标志,将法国烹饪技艺与周边地区的食材相结合。
这家餐厅将当地美食与周边生产者的食材联系起来,展现了卢瓦尔河谷的饮食理念如何呈现于盘中。食客通过用附近食材烹制的菜肴,体验该地区的风味。
餐厅周三至周日营业,需提前致电预订餐桌。两个室内用餐区均配有空调,在温暖的月份也能保持舒适。
店主在沙尔略和圣洛朗-德沙穆塞的当地市场出售他们的特色菜,将菜肴直接带给社区购物者。这种做法将他们的烹饪延伸到餐厅之外,进入他们所服务的城镇。