Monasabah, 加拿大米西索加的也门餐厅
Monasabah 是米西索加的一家也门餐厅,供应以香米、新鲜香草和中东烹饪方法烹制的肉类为主的传统菜肴。菜单贴近经典的也门食谱,并使用该菜系的核心食材。
这家餐厅开业于加拿大也门移民开始将他们的饮食文化传播到私人圈子之外的时期。它是该地区最早向更广泛公众提供也门菜肴的地方之一。
Monasabah 供应 Shafoot,这是一道传统的也门菜,用浸泡在香草酸奶中的面包制成,上面撒有石榴籽。任何品尝过的人都能感受到这些食谱直接来自也门的日常生活,并在这里米西索加得以延续。
餐厅提供堂食和在线外卖服务,两种方式都方便安排。由于菜品是现做的,可能需要一些时间,所以不赶时间的时候去最好。
面包是在现场用馕坑烤炉烤制的,这种方法在也门已经使用了几个世纪。这种新鲜出炉的面包随每餐供应,往往是客人在离开后仍久久不忘的细节。