Texas de Brazil, 位于美国艾迪生的巴西牛排馆
得克萨斯巴西牛排馆是艾迪生的一家巴西牛排馆,将肉在明火上烤制,然后串在烤叉上端到您的餐桌。餐厅还设有一个大型沙拉吧,提供新鲜食材,与肉类菜肴相搭配。
这家餐厅于1998年在艾迪森开业,将传统的巴西烤肉风格引入达拉斯地区。此次开业标志着这种烧烤传统在该地区的到来。
用餐体验以穿着高乔人服装的服务员直接为您呈上肉类为核心,这一传统源自巴西南部的牧牛文化。这种方式将用餐变成了对当地传统的一种庆祝。
每张餐桌都有一个双面圆盘,绿色面表示服务员继续上肉,红色面表示您想暂停。这样您就可以控制用餐节奏。
有些肉类在烤制前需要经过长达45天的熟成,这一过程使风味更加深厚。这种处理方法虽然许多人没有注意到,却塑造了他们品尝到的味道。