Breizh Café, 法国圣马洛的一家餐厅
Breizh Café是位于法国圣马洛的一家餐厅,供应以有机面粉制作的布列塔尼传统可丽饼和薄饼。店内有约18个座位,还有一些户外座位,客人可以享用手工制作的菜肴。
这家餐厅由主厨Bertrand Larcher创立,并确立了自己作为布列塔尼传统与创新方法之间桥梁的地位。主要美食指南的认可证实了它作为当代布列塔尼美食重要场所的作用。
这家餐厅将布列塔尼的烹饪技艺与日本的影响相结合,对当地食谱进行了非常规的诠释。食客可以体验到一种文化融合,以新的视角呈现传统的地方美食。
这家餐厅位于Rue de l'Orme,仅在某些工作日营业,营业时间有限。游客应注意,建议提前预订,尤其是团体客人,以确保有座位。
这家餐厅设有一个由侍酒师Carine Bigot精心挑选的苹果酒系列,包含60多种不同的品种。这个系列让客人能够发现布列塔尼以外很少见到的当地饮品。