Breizh Café, 法国巴黎玛莱区的可丽饼店
Breizh Café 是一家位于巴黎玛莱区老庙街的可丽饼店兼餐厅,供应布列塔尼风格的荞麦咸可丽饼和甜可丽饼,以及来自布列塔尼的 60 多种苹果酒。店内从地板、墙壁到餐桌全部采用木质装潢,营造出简约而温馨的氛围。
这家餐厅由贝特朗·拉尔谢创立,他从富热尔带来了布列塔尼烹饪的知识,在巴黎开设了第一家店。这一概念后来被推广到其他城市,包括康卡尔和东京。
店名直接点明了其布列塔尼身份,从可丽饼到苹果酒的选品,菜单的每个部分都体现了布列塔尼的特色。在这里用餐,感觉更接近在布列塔尼的一餐,而不是典型的巴黎用餐体验。
这家店位于玛莱区中心的一条热闹街道上,从周边步行即可轻松到达。店内座位有限,因此错开正餐时段前来,不用排队就能入座的机会更大。
厨房使用有机布列塔尼荞麦、博迪耶黄油、Label Rouge 三文鱼和散养鸡蛋,这些食材远超大多数可丽饼店的用料。因此,端上桌的成品与普通版本的同款菜肴相比,有着明显的不同。