New Udupi Grand, 印度班加罗尔怀特菲尔德的一家南印度餐厅
New Udupi Grand 是怀特菲尔德的一家传统南印度餐厅,供应卡纳塔克邦乌杜皮地区的菜肴。菜单上有米饭菜肴、多萨、伊德利以及用当地香料组合制作的酸辣酱,每日新鲜制作。
这家餐厅的厨房借鉴了乌杜皮烹饪方法,这些方法起源于几个世纪前卡纳塔克邦沿海的寺庙社群。来自乌杜皮地区的专业厨师在这里维护并实践着这些传统烹饪技艺。
这家餐厅尊重素食烹饪传统,在庆祝活动期间偶尔会用香蕉叶盛放菜肴,体现了当地的饮食习俗。
这家餐厅适合独自用餐的客人和较大的团体,价格实惠,服务友好。无论是快速用餐还是悠闲用餐,都有舒适的座位可供选择。
来自乌杜皮地区的厨师直接在这里工作,使用正宗的地方香料混合香料传承传统技艺。这种与菜肴发源地的联系为每道菜带来了真正的地方风味。