À La Charrue, 法国布勒什维克斯海姆的一家餐厅
À La Charrue 是布勒什维克斯海姆的一家餐厅,供应包括蓝带猪排、蛙腿、小牛头和排骨在内的区域菜肴。客人们可以在主街的一栋建筑里品尝到传统的阿尔萨斯菜肴。
主厨乔瓦尼·卡波内最初是一名面包师和糕点师,在奥利维尔·哈尔特的指导下以优异成绩完成烹饪培训后,创立了这家餐厅。他的经历展示了从面包房到餐厅厨房的进步。
这家餐厅的用餐区接待来自许多国家的客人,他们在这里一起用餐、品尝当地菜肴。地方特色菜将不同背景的人们聚在餐桌旁。
这家餐厅位于住宅区,步行或开车前往最为方便。提前预订是明智之举,尤其是计划在周末用餐时。
在假日季节,主厨会制作特色菜肴,如自制鹅肝、栗子饺子,以及用圣诞香料调味的鸭胸肉。这些季节性创作只在一年中的某些时候出现。