Mughal Treat, 印度班加罗尔的北印度餐厅
Mughal Treat 是一家位于班加罗尔 HSR Layout 第24大街的北印度和莫卧儿风味餐厅,供应烤肉串、比尔亚尼菜和咖喱菜肴。份量充足,适合想要饱餐一顿的人。
这里的菜肴采用坦度里技法,这种技法可以追溯到莫卧儿时期,几个世纪以来一直是北印度厨房的核心。如今菜单上的大多数肉类菜肴仍然使用这些方法制作。
菜单将肉类和素食菜肴结合在一起,反映了北印度日常的烹饪习惯。对于在莫卧儿美食熏陶下长大的人来说,这里点餐感觉很熟悉,而对于第一次接触的人来说则很新鲜。
这家餐厅接受直接到店,无需提前预订。HSR Layout 从班加罗尔大部分地区都很容易到达,附近通常有停车位。
鸡肉婚礼比尔亚尼菜 (Chicken Shaadi Ki Biryani) 最初是为婚礼制作的菜肴,后来成为了日常菜单的一部分。它按照北印度的节日传统,将腌制鸡肉与米饭层层叠放烹制而成。