Shin Yeh Shiao Ju, 台湾南港区的一家餐厅
欣葉小築是一家在现代环境中供应现代台湾料理的餐厅。用餐空间采用浅色木材和中性灰色调,大窗户让自然光充满开放的室内。
该餐厅在2019年至2021年间连续获得米其林指南台北的必比登推介。这一荣誉是对其多年始终如一的菜肴品质的认可。
菜单上有传统台湾菜肴,如青椒炒皮蛋和干贝煎蛋。这些菜肴反映了当地家常菜如何为今日餐桌加以改良和精制。
该餐厅位于购物中心内,每天下午5点至晚上9点营业,餐食价格适中。座位易于到达,开放式布局使空间易于通行。
厨房准备了脂肪和钠含量低于常规菜谱的专门菜肴。这种方法源于对更健康烹饪方法的专注,同时保留了传统风味的深度。