Kamath Bugle Rock, 印度班加罗尔巴沙瓦纳古迪的素食餐厅
卡马斯·布格尔岩是一家位于班加罗尔南部巴沙瓦纳古迪社区的素食餐厅,靠近布格尔岩公园,共有三层。菜单涵盖南印度菜、北印度菜和中餐,用餐环境具有传统气息。
这家餐厅毗邻布格尔岩,这是一座花岗岩地貌,几个世纪以来一直为周边地区命名。这个地方几十年来一直是巴沙瓦纳古迪社区的一部分,为几代当地人和游客服务。
工作人员身着传统服饰,在香蕉叶上供餐,特色菜包括乔瓦尔罗提、科桑巴里和北卡纳塔克塔利,反映了当地的饮食习惯。这种备餐和上菜方式体现了与当地烹饪传统的联系。
该餐厅全天营业,除了堂食还提供外卖,方便在不同时间光顾。餐厅共三层,即使人多时通常也容易找到座位。
每餐结束时,客人会收到甜paan和香蕉以及账单,这是一种植根于当地传统的习俗,超越了简单的餐后点心。这一小小的举动以这座城市大多数餐厅不会采用的方式标志着用餐的结束。