The Witchery by the Castle, 苏格兰爱丁堡的一家餐厅
威奇里城堡餐厅(The Witchery by the Castle)坐落于爱丁堡城堡入口附近的一座建筑内,装饰有橡木镶板、挂毯和彩绘天花板。店内将历史元素与现代服务相结合,设有多个用餐区,营造出不同的氛围。
这座建筑建于1595年,采用了从圣吉尔斯大教堂和一座勃艮第城堡中抢救出来的木镶板。这些材料是在爱丁堡发生重大变革时期收集的,并被保存下来以维持这座城市的历史延续性。
餐厅的用餐区供应传统苏格兰菜肴,采用安格斯牛肉和北大西洋鳕鱼,并使用当地食材烹制。厨房取材于当地农产品,体现了数代以来塑造爱丁堡饮食文化的饮食习惯。
这家餐厅每天营业,需提前预订以确保有座位。由于位于城堡附近的中心地带,在游览高峰时段可能会比较拥挤。
该场所还经营一家拥有九间套房的精品酒店,每间套房均经过独立设计,配有四柱床和古董家具等特色。这一住宿选择让游客可以入住历史环境之中,充分体验邻近城堡的便利。