The Little Machon, 巴黎第一区的啤酒店
小马雄是巴黎第一区的一家啤酒店,供应采用新鲜食材和法国中部特色食材烹制的传统里昂菜肴。餐厅位于卢浮宫附近,地处市中心。
这家啤酒店于1997年由贝尔纳·米尼奥创立,他的家族在勃艮第餐厅传统中有着深厚的根基。其开业反映了保护法国中部烹饪遗产的决心。
游客来这里体验反映法国中部烹饪传统的食谱和葡萄酒选择,这里成为对地区风味感兴趣的人的聚会场所。
餐厅除周一外每天营业至晚上11点,步行即可到达卢浮里沃利地铁站。午餐菜单分量十足,价格公道。
厨房创作了一道招牌菜,将勃艮第蜗牛和蘑菇搭配在一起,让习惯传统做法的食客感到惊喜。这道菜展示了该餐厅在立足传统的同时,对经典食材进行试验的方式。